我相信伙伴們一定有失眠的問題，徐娘對於油俠的「炒飯」也讚不絕口，所以在這邊把「炒飯」的技巧教給大家。
大家對於所謂「炒飯」技巧，看來是非常簡單的，其實非常不容易，尤其要「炒飯」到伴侶滿意，更需要實力。
在「炒飯」過程不防礙安寧更是困難，尤其在夜深人靜時「炒飯」是要小心，鄰居們的感受問題，尤其這個「炒飯」他們無福享用。
高級「炒飯」是沒有任何限制，信手捻來就可以自在變化，也就是沒有一定的模式，要讓伴侶有「還想再要」、「每次不一樣」、「次次都滿意」、「意猶未盡」更是困難，用心作好每一次，取悅對方的心，是高手們必要條件，也是學習者要注意的地方。
油俠一向喜歡有變化及挑戰，所以油俠一向是作『什錦蛋炒飯』，沒錯，您沒看錯，就是『什錦蛋炒飯』。
油俠一向是找出隔夜飯及冰箱可以食用的廚餘，加上蔥花及蛋，抄出一大鍋的『什錦蛋炒飯』。
今天找出來的東西有蝦卷、(魚土)魨魚、鴨賞，那就是這三大主菜了。
首先蝦卷切片、(魚土)魨魚切塊丁，鴨賞切片及蔥花切丁備用。
這裡要提一下：(魚土)魨魚切塊丁，是比切塊小，比切丁大，去所有骨與刺。
煮法：
熟油下鍋，蛋下鍋熱炒加蔥花，蛋炒至８分熟，將飯全下鍋努力翻抄。
蛋炒飯上乘絕學：飯要粒粒分開，還要沾著蛋。
在家中不容易有大火，此絕學要用技巧取勝，將蛋、蔥花及飯，下鍋努力翻抄先作到飯要粒粒分開。
中國菜稱為〔火與油的藝術〕如果有生食材，要先熱炒７分熟，取出備用。
因為今天都是熟食，所以當飯炒開了，再加食材及調味料，醬油些許、鹽酌量。
炒飯在試味道：要一次一大口，偏微淡。
這時油俠會加一個蛋或兩個蛋，這是為了另一絕學：飯要粒粒分開，還要沾著蛋。
您會問為什麼不一起炒，原因是家中爐火太小，才用此招。
一起炒是可以完全作到〔飯要沾著蛋〕，可是無法炒乾蛋，炒飯全糊在一起，就沒辦法〔粒粒分開〕。
好了請上桌，今天美食就是：『什錦蛋炒飯』
希望大家如果在深夜難以入眠，「炒飯」運動是有助睡眠，希望油俠今天的「炒飯」教學對大家有幫助。
油俠 巨大德魯伊－狂草
ｐｓ：睡前『炒飯』有助睡眠，但睡前吃『炒飯』有助肥胖哦！！！
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